书名： 公共营养师（基础知识）—辅导练习
从书名：  
书号： I27-7874
ISBN： 978-7-5045-7874-7
作者： 杨月欣 主编  
开本： 16K
装订： 平
字数： 314 千字  
定价： ￥27.00
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2009-08-20
最后印刷时间： 2010-03-19
新华书店征订号：  
产品类型： 教材
中图法分类： 职业资格培训教材
产品分类： 主分类1：非学历教材－鉴定培训
主分类2：国家职业资格认证考试（国家题库）
主分类3：专业技术人员－卫生专业技术
辅助分类4：通用类

第一部分　鉴定指导
　第一章　公共营养师职业道德（1）
　　考核要点（1）
　　重点复习提示（1）
　　辅导练习题（2）
　　参考答案及说明（5）
　第二章　医学基础（7）
　　考核要点（7）
　　重点复习提示（7）
　　辅导练习题（10）
　　参考答案及说明（21）
　第三章　营养学基础（25）
　　考核要点（25）
　　重点复习提示（26）
　　辅导练习题（34）
　　参考答案及说明（48）
　第四章　人群营养基础（51）
　　考核要点（51）
　　重点复习提示（52）
　　辅导练习题（56）
　　参考答案及说明（74）
　第五章　食物营养与食品加工基础（78）
　　考核要点（78）
　　重点复习提示（79）
　　辅导练习题（86）
　　参考答案及说明（98）
　第六章　食品卫生基础（101）
　　考核要点（101）
　　重点复习提示（102）
　　辅导练习题（111）
　　参考答案及说明（126）
　第七章　膳食营养指导与疾病预防（129）
　　考核要点（129）
　　重点复习提示（130）
　　辅导练习题（134）
　　参考答案及说明（149）
　第八章　营养教育和社区营养管理基础（151）
　　考核要点（151）
　　重点复习提示（151）
　　辅导练习题（152）
　　参考答案及说明（168）
　第九章　相关法律法规（171）
　　考核要点（171）
　　重点复习提示（171）
　　辅导练习题（172）
　　参考答案及说明（177）
第二部分　模拟试卷
　　基础知识考核模拟试卷（一）（182）
　　基础知识考核模拟试卷（一）参考答案及说明（197）
　　基础知识考核模拟试卷（二）（200）
　　基础知识考核模拟试卷（二）参考答案及说明（215）
　　基础知识考核模拟试卷（三）（218）
　　基础知识考核模拟试卷（三）参考答案及说明（233）
　　基础知识考核模拟试卷（四）（236）
　　基础知识考核模拟试卷（四）参考答案及说明（251） 

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