03000 营养学-自考教材
【主编】郭红卫
【出版社】北京大学医学出版社
【ISBN】9787811163933
【版次】2008-1
【开本】787*1092
【字数】462千字
【页数】288
【定价】28.00元

第一篇营养素与能量
第一章蛋白质
第二章脂类
第三章碳水化合物
第四章能量
第五章维生素
第六章矿物质
第二篇特殊生理条件人群的营养与膳食
第七章孕妇与乳母的营养
第八章婴幼儿营养
第九章儿童青少年营养
第十章老年营养
第三篇食物的营养
第十一章植物性食物的营养价值
第十二章动物性食物的营养价值
第四篇社会营养
第十三章合理营养
第十四章营养健康教育
第十五章人体营养状况评价
第五篇疾病与营养
第十六章蛋白质-能量营养不良
第十七章心脑血管疾病
第十八章糖尿病
第十九章骨质疏松症
第二十章慢性肝脏疾病
第二十一章肾脏疾病
第二十二章手术与灼伤
第二十三章肿瘤
第二十四章胃肠内及胃肠外营养
第二十五章营养素和药物的相互作用
第二十六章医院营养管理
后记

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