本书介绍了主要的传质单元操作的基本原理、典型设备及计算方法。全书共分五章，即吸收、蒸馏与精馏、萃取、干燥及传质设备等章。

绪论；第一章 吸收；第二章 蒸馏与精馏；第三章 萃取；第四章 干燥；第五章 传质设备。

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