本书是高职高专土建学科供热通风与空调工程技术、建筑设备工程技术等专业“制冷技术与应用”课程的教材。教材是按照该门课程的教学基本要求编写的。着重阐述了蒸气压缩式制冷的基本原理、设备构造、系统组成、制冷剂和载冷剂的热力性质、制冷循环的热力计算、制冷设备的选择计算、冷藏库制冷工艺设计、制冷机房与管道设计、制冷设备的安装和试运转、制冷装置运行操作与维修、溴化锂吸收式制冷、蓄冷技术等。本书的编写以注重培养学生能力为目的，在书中附有大量习题与思考题，便于学生学习及灵活地掌握、运用知识要点。

第一章 蒸气压缩式制冷的热力学原理；第二章 制冷剂、载冷剂和润滑油；第三章 蒸气压缩式制冷系统的组成和图式；第四章 制冷压缩机；第五章 冷凝器和蒸发器；第六章 节流机构和辅助设备；第七章 制冷系统的自控装置与调节；第八章 双级和复叠式蒸气压缩制冷；第九章 小型冷库制冷工艺设计；第十章 制冷机房与管道设计；第十一章 制冷装置的安装和试运转；第十二章 制冷装置运行操作与维修；第十三章 溴化锂吸收式制冷；第十四章 蓄冷技术。附录A 制冷用物理参数表；附录B 制冷剂压焓图。主要参考文献。

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