本书是全国医药中等职业教育药学类规划教材之一。内容包括上、下两篇共11个单元。上篇为中药炮制技术基础知识，分3个单元简单介绍了中药炮制技术的概念、中药炮制的目的及其对药物的影响、中药炮制品的质量要求和贮藏保管；下篇为中药炮制实用技术，分8个单元详细介绍了药材净制技术、切制技术、炒制技术、煅制技术、蒸煮技术、复制技术、加液体辅料制技术及其他炮制技术，书末还附有部分药材及其炮制品的彩图。本教材具有内容精炼、图文并茂、版式活泼、形象生动等特点，主要供医药中等职业学校药学专业师生使用，亦可作为药品行业职工继续教育和培训的教材。

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