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书名：癌症患者的饮食建议（癌症·医生说）
作者：俞新燕主编
出版社：中国医药科技出版社
出版时间：2023年10月
开本：16开
书号：9787521440744
定价：42元
本书是“癌症·医生说”分册之一，主要从肿瘤患者营养常识、饮食宜忌、常见肿瘤的饮食注意事项和药膳食谱以及抗癌暖心故事等方面，为肿瘤患者生动形象地诠释了正确的饮食营养观念，以帮助患者和家属更好地进行营养管理。
本书内容科学严谨，语言通俗易懂，是一本专为肿瘤患者及家属打造的肿瘤营养科普书，为大众传递正确的肿瘤营养知识。同时也希望通过抗癌暖心案例的分享，鼓励患者在抗癌治疗的漫漫长路上更加从容和坚定，早日战胜病魔。

第一章 肿瘤患者营养常识
01.什么是营养？营养素有哪些？
02.维生素是什么？有哪些功能？
03.什么是蛋白质？有什么功能？哪些食物含有优质蛋白？
04.什么是营养不良？
05.肿瘤患者会营养不良吗？
06.如何诊断营养不良？
07.肿瘤细胞的代谢有哪些特点？
08.肿瘤患者的身体代谢有哪些特点？
09.什么原因会使肿瘤患者营养不良？
10.手术对肿瘤患者有什么影响？
11.化疗对肿瘤患者有什么影响？
12.所有的肿瘤患者都必须进行营养干预吗？
13.如何评估和判定肿瘤患者的营养状态？
14.营养评估与诊断的常见检查方法有哪些？
15.有营养风险的肿瘤患者应该怎么办？
16.营养评估无营养不良的患者是否需要再次评估？
17.肿瘤患者的营养干预形式有哪些？
18.营养干预的疗效评价指标有哪些？
19.营养疗法中治疗饮食有哪些？
20.何时是恶性肿瘤患者营养治疗的最佳时机？
21.化疗患者在营养治疗方面有哪些注意事项？
22.放疗患者在营养治疗方面有哪些注意事项？
23.手术后患者如何选择食材？
24.肿瘤细胞能被“饿死”吗？
25.营养治疗会使肿瘤长得更快吗？
26.肿瘤患者需要忌口吗？
27.保健食品能抗肿瘤吗？
28.终末期肿瘤患者还需要营养治疗吗？
29.肿瘤患者何时应停止营养治疗？
30.肿瘤患者在康复期间的营养治疗建议有哪些？
31.肿瘤患者出院后为什么还需要肠内营养制剂？
32.肿瘤患者出院后如何调整肠内营养的使用量和频率？
33.肿瘤患者在日常饮食中可以放调味料、香料吗？
34.除了一日三餐外，肿瘤患者可以多加餐吗？
35.如何估算食物的热量并制定适合自己的食谱？
36.干细胞移植期间《进入层流室）怎么调理饮食？
第二章 肿瘤患者饮食宜忌
01.肿瘤患者的基本饮食分类有哪些？
02.肿瘤患者的食疗注意事项有哪些？
03.肿瘤患者在食疗方面有哪些误区？
04.在化疗期间或化疗后出现骨髓抑制时，饮食上应如何调整？
05.在化疗期间或化疗后出现食欲下降时，饮食上应如何调整？
06.在化疗期间或化疗后出现腹泻时，饮食上应注意哪些问题？
07，在化疗期间或化疗后出现便秘时，饮食上应如何应对？
08.手术后肿瘤患者如何补充营养？
09，肿瘤患者因害怕呕吐采取不进食，这种做法是否科学？
10.民间所谓的“发物”有哪些？
11.肿瘤患者可以吃“发物”吗？
12.转基因食品对肿瘤患者安全吗？
13.营养品和保健食品对肿瘤患者都是安全的吗？
14.肿瘤患者是否需要吃灵芝？
15.肿瘤患者能否吃铁皮石斛？
16.冬虫夏草真的能抗肿瘤吗？
17.肿瘤患者能不能吃鸡肉和鸡蛋？
18.冬虫夏草和灵芝孢子粉能替代营养治疗吗？
19.肿瘤患者宜进食红参、鹿茸、羊肉等温热性质的补阳之品吗？
20.肿瘤患者可以吃人参进补吗？
21.肿瘤患者能吃海参吗？其营养价值比鸡蛋高吗？
22.肿瘤患者可以食用枸杞吗？
23.肿瘤患者可以吃海鲜吗？
24.葱、生姜、生蒜这类食物能抗癌，但又为辛辣的食物，肿瘤患者能吃吗？
25.肿瘤患者服用中药期间是否能吃萝卜？
26.肿瘤患者能吃三七粉吗？
27.肿瘤患者能喝牛奶吗？纯牛奶和酸奶哪个更合适？
28.肿瘤患者如何选择食用油？
29，肿瘤患者要多吃凉性食物，少吃热性食物，这种说法正确吗？
30，脾胃虚弱及食欲不振的肿瘤患者在食疗上应注意哪些？
31，肉类中如何区分红肉和白肉？肿瘤患者可以吃红肉吗？
32.肿瘤患者出现味觉异常宜食用哪些食物？
33.肿瘤患者饮食营养需求特点是什么？
34.“人的体质有酸碱性之分，酸性体质容易得癌，想抗癌应多吃碱性食物"，这种说法对吗？
35，如何判断日常食物的酸碱性？碱性食物对患者有益处吗？
36，肿瘤晚期患者特别瘦，他们的营养该怎么补充？
37.肿瘤患者补充营养有哪些途径？
38，肿瘤患者术前营养不良，对手术及术后恢复有什么不利影响？
39.肿瘤患者要如何补充蛋白质？
40.益生菌对肿瘤患者有益吗？
41.肿瘤患者吃什么水果好？
42.肿瘤患者出院后应如何进行饮食调整？
43.术后肿瘤患者都会静脉注射1袋“牛奶样”液体，这有什么好处和坏处？
44.通过静脉输注营养液来补充营养是不是效果更好？
45.乳糜漏患者如何饮食？
46.防癌和抑癌的食物有哪些？
47.常食哪些粥品有益于肿瘤患者康复？
48.常食哪些汤品有益于防治肿瘤？
第三章 常见肿瘤的饮食注意事项
01.颅脑肿瘤——忌过多高盐分饮食
02.鼻咽癌--忌吞咽困难、不易消化饮食
03.口腔癌--忌坚硬粗糙、难以吞咽饮食
04.甲状腺癌--行碘-131治疗时忌碘饮食
05.肺癌——忌高糖及油腻饮食
06.乳腺癌——忌高雌激素饮食
07.肝癌——忌油腻、高脂肪饮食
08.胆囊癌、胆管癌——忌油腻、不易消化及高脂肪饮食
09.胰腺癌-—忌暴饮暴食、高脂肪饮食
10.肠癌--忌油腻、高脂肪及辛辣刺激性饮食
11.肾癌——忌暴饮暴食及辛辣刺激性饮食
12.膀胱癌--忌生乳含量高饮品、过量咖啡及辛辣刺激性饮食
13.子宫肿瘤——忌高雌激素饮食
14.卵巢癌——忌高雌激素饮食
15.白血病——忌油腻、坚硬和生冷饮食
16，淋巴瘤--忌难消化及辛辣刺激性饮食
17，胃癌--忌生冷、坚硬及辛辣刺激性饮食
18.食道癌--忌吞咽困难饮食及暴饮暴食
19.咽喉、头颈部肿瘤——忌过酸过甜、难以吞咽和不易消化饮食
20，肝胆胰肿瘤合并糖尿病--忌高糖、高热量饮食第四章
常见肿瘤的药膳食谱
01.颅脑肿瘤药膳食谱
白菊花决明粥（85）龙眼洋參饮（85）参须貴芪仔排汤（86）
02.鼻咽癌药膳食谱
灵芝冰糖蒸藕片（86）洋参石斛老鴨煲（86）二花绿豆茶（87）
03.肺癌药膳食谱
冬瓜皮蚕立汤（87）金银花鱼腥草猪肺汤（87）三丝烩芦笋（88）
04.食管癌药膳食谱
大蒜鲫鱼汤（88）姜汁牛奶饮（88）诃子菱角饮（89）
05，乳腺癌药膳食谱
丝瓜木耳蛋羹（89）玫瑰茉莉花茶（89）文蛤豆腐汤（90）
06.胃癌药膳食谱
黄芪老鸽煲（90）
排骨党参汤（90）
山药枸杞烧牛肉（91）
07.肝癌药膳食谱
枸杞甲鱼（91）
茯苓鮭鱼（91）
翠衣番茄豆腐汤（92）
08.肠癌药膳食谱
薏米扁豆粥（92）
桑椹猪肉涵（92）
荷蒂汤（93）
09.肾癌药膳食谱
赤小豆冬瓜鲤鱼汤（93）
猪肾车前粥（93）
枸杞海参瘦肉汤（94）
10.膀胱癌药膳食谱
甘蔗茅根鲫鱼汤（94）
薏米荠菜猪肚汤（94）
金银花车前草饮（95）
11.宫颈癌药膳食谱
天冬益母草炮甲鱼（95）
薏米冬瓜粥（95）
芡实枸杞老鴨煲（96）
12.卵巢癌药膳食谱
参花健脾汤（96）
益母草煲鸡蛋（96）
桂園大枣紅豆汤（97）
第五章 抗癌暖心故事
01.不会再流眼泪
02.初升的太阳
03.答案
04.谈“癌”色不变
05.相信明天

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