2012年养猪工—职业技能培训鉴定教材
书号： C53-6796
ISBN： 978-7-5045-6796-3
作者： 李宏健  
开本： 16K
装订： 平
字数： 272 千字  
出版社： 中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2008-01-01
最后印刷时间： 2011-11-10
定价： ￥23.00
本教材依据《国家职业标准——家畜饲养工》，结合新疆农牧团场中小型养猪场和集约化大型养猪场的生产实际编写。教材从职业能力培养的角度出发，力求体现职业培训的规律，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。
　　本教材在编写中贯穿“以职业标准为依据，以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，采用模块化的编写方式。全书按初、中、高级别分为三大部分介绍了家畜饲养工——养猪工应掌握的专业知识和操作技能，主要内容包括猪的品种及其特性、猪的饲养、猪的繁殖与杂交利用、养猪场的环境控制与疫病防治、不同生产阶段猪的饲养管理技术、猪饲料的配制、猪的常见病及防治、猪舍的建筑与设备、养猪场的经营与管理、无公害养猪生产技术等。每一单元内容在涵盖职业技能鉴定考核基本要求的基础上，详细介绍了本职业岗位工作中要求掌握的最新实用知识和技术。
　　为便于读者迅速抓住重点、提高学习效率，教材中还精心设置了“培训目标”等栏目。每一单元后附有单元测试题及答案，每个级别后附有理论知识考核试卷，以供读者巩固、检验学习效果时参考使用。
　　本教材可用于养猪工职业技能培训与鉴定考核，供各级各类培训机构、职业技术学校作为教材；同时，也适用于自学养猪饲养技术，从事家畜饲养工作的有关人员参考。 

第一部分　初级养猪工
　　第1单元　猪的品种及其特性/3-19
　　　第一节　猪的品种/4
　　　第二节　猪的生物学特性/10
　　　第三节　猪的行为习性/12
　　　单元测试题/18
　　　单元测试题答案/19
　　第2单元　猪的饲养／21-36
　　　第一节　猪的消化生理特点及生长发育规律/22
　　　第二节　饲料原料和配合饲料/24
　　　第三节　饲料的初步加工调制与饲料质量监测/28
　　　第四节　猪的喂饮设备/30
　　　单元测试题/35
　　　单元测试题答案/36
　　第3单元　猪的繁殖与杂交利用／37-62
　　　第一节　猪的繁殖生理/38
　　　第二节　母猪的发情与配种/42
　　　第三节　母猪的妊娠与分娩/46
　　　第四节　猪的人工授精/49
　　　第五节　猪的杂交利用/55
　　　单元测试题/61
　　　单元测试题答案/62
　　第4单元　养猪场的环境控制与疫病防治／63-79
　　　第一节　猪舍的环境要求/64
　　　第二节　猪舍内环境的调节和控制/66
　　　第三节　饲料及饮水的卫生/69
　　　第四节　养猪场的绿化/71
　　　第五节　猪的常见病和防疫常识/73
　　　第六节　常用消毒方法/75
　　　单元测试题/78
　　　单元测试题答案/78
　　初级养猪工理论知识考核试卷/80
　　初级养猪工理论知识考核试卷答案/82
第二部分　中级养猪工
　　第5单元　不同生产阶段猪的饲养管理技术／85-107
　　　第一节　种公猪的饲养管理/86
　　　第二节　母猪的饲养管理/88
　　　第三节　后备种猪的培育/92
　　　第四节　哺乳仔猪的饲养管理/95
　　　第五节　断奶仔猪的饲养管理/100
　　　第六节　生长育肥猪的饲养管理/102
　　　单元测试题/106
　　　单元测试题答案/107
　　第6单元　猪饲料的配制／109-128
　　　第一节　猪的营养物质/110
　　　第二节　猪的饲养标准与日粮配制/115
　　　第三节　配合饲料的配制要求/121
　　　单元测试题/127
　　　单元测试题答案/127
　　第7单元　猪的常见病及防治／129-156
　　　第一节　消毒用具的使用/130
　　　第二节　猪病的免疫预防/132
　　　第三节　猪的疫病防治/138
　　　单元测试题/155
　　　单元测试题答案/155
　　中级养猪工理论知识考核试卷/157
　　中级养猪工理论知识考核试卷答案/160
第三部分　高级养猪工
　　第8单元　猪舍的建筑与设备／163-182
　　　第一节　养猪场建设/164
　　　第二节　猪舍建筑设计的要求和依据/166
　　　第三节　猪舍建筑设计/170
　　　第四节　设备的安装和使用/173
　　　单元测试题/181
　　　单元测试题答案/182
　　第9单元　养猪场的经营与管理／183-201
　　　第一节　养猪场的经营/184
　　　第二节　养猪场经济效益分析/192
　　　第三节　养猪场的管理/195
　　　单元测试题/200
　　　单元测试题答案/201
　　第10单元　无公害养猪生产技术／203-214
　　　第一节　无公害高效养猪的意义/204
　　　第二节　无公害猪肉的认证/206
　　　第三节　无公害猪肉生产体系/208
　　　第四节　无公害猪肉技术标准/210
　　　单元测试题/213
　　　单元测试题答案/214
　　高级养猪工理论知识考核试卷/215
　　高级养猪工理论知识考核试卷答案/218
参考文献/219 

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