烹饪原料与初加工技术

  • 出版社:中国劳动社会保障出版社
  • 图书作者:江镇球、谢飞明
  • 图书定价:¥19.00
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  • 图书ISBN:978-7-5045-9241-5
  • 正品承诺: 正品承诺
  • 出版时间:2011年10月11日
  • 图书版次:第一版
  • 本书邮费:邮费说明
  • 图书开本:16
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烹饪原料与初加工技术

内容简介

书名: 烹饪原料与初加工技术
从书名: 职业技术院校烹饪教材/广东省职业教育特色教材
书号: A12-9241
ISBN: 978-7-5045-9241-5
作者: 江镇球、谢飞明  
开本: 16K
装订: 平
字数: 234 千字  
出版社: 中国劳动社会保障出版社
出版日期: 2011-09-06
最后印刷时间: 2011-10-11
定价: ¥19.00
系统讲解烹饪原料及其加工技

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